葉っぱで包むお寿司

夕方小浜を出て、新潟へ向かっています。6時間くらい電車に乗るので、たくさん本を持ってきました。美味しい駅弁とワインと読書。小浜でのストレスが少し解消されるかもね。それにしても、今日の駅弁のささ寿しや柿の葉寿し、葉っぱでお寿司やご飯を包む食文化って凄いし素敵！詳しく調べてみたいな。明日は、1年前からのお約束の講演会。この先、3年間仕事で新潟に通います。

かおりのチカラ

もともと興味があったアロマオイルですが、この一年の間にいろいろ試し、その効果を実感しています。息子は、昨年12月に新型インフルエンザ感染の後、なかなか咳が止まらず苦しいなかで、受験勉強ラストスパートだったのですが、京都のアロマオイルのお店で調合していただいたローズマリー系のオイルを加湿器で使ったところ、咳も止まり気持ちも安定し、快適に勉強が出来るようになりました。ローズマリーには、気分を元気にし、やる気を起こす効果があるそうです。頭をすっきりする効果もあって、仕事部屋や勉強部屋にほんのり香るといいようです。レモンにも同様の効果があるのですが、今、うちには先日出張した愛媛でいただいた無農薬レモンが、箱にいっぱい。お料理で使った残りをお皿に置いておくだけでも、何となく気持ちがいいのです！

春に向かって

節分に、こんなかわいい京都の銘菓をいただきました。明治37年に誕生した『福ハ内』、箱を開けるとかわいいお多福豆がお行儀よく並んでいます。今年は、春に向かっていろいろな行事や手続きが続きます。春が待ち遠しい〓。

諦めないこと

息子の中学受験が無事に終わりました。難しい中学ばかりの受験で、本当に心配しましたが、洛南、洛星、函館ラサール、高槻と全勝でした。息子だけでなく、12歳の子供達が夢にむかって、惜しみない努力をする姿、何日も続く試験でくたくたになっていても、顔を上げて向かっていく逞しい姿に、私達は何度も涙を流しました。苦しくても自分を信じて諦めなければ夢が叶うということを、12歳の子供達から教えられました。優ちゃんおめでとう。苦しいことをやり抜いて、なんだか逞しくなったね。桜満開のころ、憧れの制服を身につけ、嬉しい中学生活が始まるね。たくさん友達をつくって、おもいっきり勉強にクラブに励んでね。お母さんは、6年間お弁当作りをがんばりますよ。

微笑む月

今夜のお月様は微笑んでいるように見えますね。私は、連休中、コートも着ずに京都をうろうろしていたからか、少し風邪気味です。明日は午前中の飛行機で伊予市にむかいます。伊予は栄養学の祖、佐伯博士が育った街。何か得るものがありそうです。

まだまだ

今日のプレゼンはあまりうまくできませんでした。（涙）
まだまだです・・・。
一晩で忘れて、また明日から元気を出してやっていきましょう。

執筆、講演そして料理教室

一緒に本を書くことになった小川先生と打ち合わせをしました。立場の違う二人で成長期の子供達の食育について書いていきます。小川先生は大学の先生ですが、私には優しいお兄さんという感じなのて、大変気が楽です。そして、以前に読んでいただいた私の原稿の中で、私の幼い頃の話がとてもいいと言ってくださいました。両親は私が幼い頃から、季節ごとの郷土料理や行事食を、丁寧に作り食べさせてくれました。そのようなことも書いてみたいと思います。来年２月中旬提出、頑張らなくっちゃね。さて、明日はとても大切な日。いよいよ総務省の審査の日です。でも、どんな偉い人が前におられても、いつものように話すだけです。ちなみに、最後審査に残っている３団体の中に、あの旭川動物園もあるそうです。早いもので、食育の仕事を始めて6年半がたちました。執筆、講演、料理教室、この3つを通して、私の考えていることや思いをひとりでも多くの人に伝えていければと思います。このブログのタイトルにもあるように、この分野で｢ゆっくりと、すこやかに、とおくまで｣行ければいいなって思っています。今夜は、これから原稿を書きながらおでんを煮ます。次の男性料理教室のテーマが｢おでん｣なので、しばらくおでん研究家になるんです！

何かが始まる？

今日の昼間は、今、大注目の京都のビジネスマン（素敵な若社長！）と、東高校へ。新しい形の農業で、高校生ブランドをつくれないかと考えています。いろいろなアイディアが出てきて楽しいです。私の食育もこの方との出会いで、また新しい展開が期待出来るような気がします。

先生

月曜日の朝、職場にはメールがたくさんたまっています。今日はその中に、名古屋の小川先生からちょっと嬉しいメールがありました。味覚の研究をされている小川先生には今年の夏に私の原稿をチェックしていただきました。先生は外国出張中にもかかわらず、丁寧にいろいろなことを教えてくださいました。そして、たくさんの期待や励ましの言葉もいただきました。そんな先生から、｢共著で本を書いてくれませんか｣という依頼のメールでした。光栄に思い、頑張ってみようと思います。いろいろな先生方や先輩方が力をくださいます。

すくすくと

日曜日は甥のさとちゃんの七五三でした。小さく小さく生まれてしまったさとちゃんですが、今年から幼稚園に通っています。日々逞しくなり、今では何の心配もいりません！今日は正装して、お姉ちゃんと一緒にお家のお池の前で写真をパチリ。私もそうだったけれど、うちの実家では子供達の入学式など、何かあるたび、お池の前で写真を撮っています。この日、おばあちゃんは嬉しそうにたくさんのお赤飯を炊いて、ご近所や親戚に配っていました。